Sobremesas que todo fã de picles precisa experimentar

Sobremesas com picles são incomuns, mas se você é fã de comida azeda, talvez encontre uma mistura que vai adorar. Podemos ouvir pessimistas expressando dúvidas e entendemos perfeitamente. Algumas sobremesas de picles são, sem dúvida, criadas mais pela novidade e pelo fator de choque do que como uma guloseima que fará você pedir uma segunda porção. No entanto, algumas das sobremesas de picles que encontramos têm devotos que as fazem ou compram continuamente.

Quer você seja um picklehead, tenha um amante de picles em sua vida ou apenas queira dar uma olhada no mundo bizarro dos estranhos pares de picles, você vai querer dar uma olhada em nossa lista. Entre os doces de picles, tortas de picles e diversas sobremesas de picles de nossa lista, você pode se surpreender e encontrar algo que desperte seu interesse o suficiente para enviá-lo em uma peregrinação de picles ou ao supermercado para comprar ingredientes. Não diga que não avisamos.

O Restaurante Sunglow no Sunglow Hotel em Bicknell, Utah, é o lar da famosa torta de picles de Utah. Bessie Stewart, da Sunglow, comenta: “Os clientes gostam da torta de picles, mas acho que o maior argumento de venda é a curiosidade”. A inspiração para a torta veio de uma revista e passou por alguns ajustes para transformá-la na famosa torta da atualidade. Infelizmente, a partir de 1º de julho de 2023, o Restaurante Sunglow está temporariamente fechado, mas continua a fazer suas famosas tortas para os clientes.

A torta de picles começa com uma base de manteiga, açúcar e leite, com ovos e amido de milho para engrossar. Os aromas incluem canela e noz-moscada para dar um sabor quente que permite que combine facilmente com tortas natalinas. Também inclui extrato de limão e picles picados e vem assado em uma crosta de torta comum. Não deixe de pedir com chantilly para experimentar o contraste entre a doçura do creme e o azedo dos picles. Os picles são sutis o suficiente para que a torta fique com aparência e sabor semelhantes aos da torta de abóbora com um toque de picles e um tom levemente verde. Enquanto isso, outros comparam-no a uma torta de carne picada, o que mostra que não é tão ruim quanto você imagina.

Outra torta que funcionaria facilmente no Dia de Ação de Graças é a torta de picles de cranberry. Tornou-se popular quando Jen, do Baked by an Introvert, postou uma receita de torta de cranberry. A torta foi feita com crosta padrão e recheada com cranberries, açúcar e suco de laranja. Utilizava amido de milho e farinha como espessantes e gengibre, sal, raspas de laranja e extrato de baunilha como aromatizante.

Outra blogueira chamada Linda Seccaspina postou a receita, e não demorou muito para que sua amiga Antoinette Errante fizesse a torta, enviando-lhe uma foto dela com picles de endro por cima. Depois que Seccaspina postou a foto, não demorou muito para que a torta de picles de cranberry se tornasse viral. A história da torta viral chegou até a uma notícia da FOX de Salt Lake City, e Mashed também a cobriu.

Apesar de muitos duvidarem, Errante insistiu que era uma boa torta. Seccaspina achou que a ideia de picles de endro comuns em camadas sobre a torta de cranberry poderia ser um pouco demais e sugeriu um pouco de gengibre cristalizado e fatias de picles. Logo, o usuário do Instagram @brbexplorn decidiu experimentar a criação de Errante depois de vê-la no noticiário local de Salt Lake City e declarou que era “crantástica” e “deliciosa com frutas vermelhas”. Então, não critique antes de experimentar.

Se você quiser realmente surpreender o amante de picles da sua vida com um doce, faça para ele um lote de cupcakes de picles para o aniversário dele. A receita é semelhante a um cupcake clássico e inclui ingredientes como farinha, fermento, manteiga, açúcar e ovos. No entanto, os ingredientes umedecedores são creme de leite e suco de picles. Algumas pessoas até adicionam picles picados ou extrato de baunilha. Embora você possa usar cobertura de baunilha, sugerimos experimentar a cobertura de cream cheese para ajudar a equilibrar o rico sabor do picles. Você pode até adicionar bourbon à cobertura para dar um toque especial. Em vez de granulado, esses cupcakes ficam com picles por cima.

Por causa de todo o açúcar do bolo e da cobertura, esta é sem dúvida uma sobremesa doce com forte sabor de picles. Quando o Redditor u/pnear tentou fazer cupcakes de picles para uma festa de aniversário (com cupcakes comuns como reserva, por precaução), eles obtiveram reações mistas dos festeiros, com uma resposta mais positiva dos adultos do que das crianças. No geral, eles descreveram os cupcakes de picles como tendo “um sabor um pouco picante” e os compararam a “um bolo feito com creme de leite”.