A famosa chef Claudette Zepeda traz uma edição limitada

A famosa chef Claudette Zepeda fez seu nome no “Top Chef” e em seu restaurante, Vaga. Agora, o empresário culinário baseado em San Diego está se juntando à indústria de cupcakes para uma colaboração especial com a Sprinkles Cupcakes.

Em reconhecimento ao Mês da Herança Hispânica, a Sprinkles oferecerá o cupcake exclusivo da Zepeda, La Gloria. A Sprinkles deu início à mania dos cupcakes em 2005 e é especializada em cupcakes, bolos, chocolates e biscoitos diários premium e recém-assados. Inspirado em Glorias, um tradicional caramelo de leite de cabra e doce de nozes originário do norte do México, o cupcake La Gloria é um bolo de caramelo recheado com doce de leite, cravejado com pedaços de nozes e coberto com cobertura de caramelo salgado e açúcar de canela. O cupcake La Gloria estreou no ano passado como parte da série de chefs da Sprinkles e rapidamente se tornou um sabor de edição limitada mais vendido.

Zepeda é filha da primeira geração de imigrantes mexicanos e autoproclamada “garota da fronteira” que cresceu comendo doces de Gloria escondidos da bolsa da avó. Zepeda usou sua plataforma para trazer maior visibilidade às tradições alimentares hispânicas e homenagear a cultura mexicana. Em 2019, Zepeda fundou a Viva La Vida, LLC., que ajuda mães solteiras em todo o México a iniciar microempresas, importando ingredientes de sua herança. Para aumentar o apoio da Zepeda à comunidade latina, a Sprinkles está fazendo uma doação antecipada à Hispanic Heritage Foundation, independentemente das vendas.

A Hispanic Heritage Foundation é uma organização sem fins lucrativos criada pela Casa Branca em 1988 para “identificar, inspirar, preparar e posicionar líderes latinos na sala de aula, na comunidade e na força de trabalho”. A Hispanic Heritage Foundation consegue isso por meio de programas exclusivos de liderança e sustentáveis, como o Latinas On Fast Track (LOFT), que reúne profissionais latinos e estudantes universitários para treinamento de liderança, desenvolvimento de força de trabalho, networking e alcance comunitário e acesso a mentores.

Sprinkles estará assando cupcakes La Gloria de 4 de setembro a 1º de outubro para coleta e entrega local em todos os locais, incluindo a loja recém-inaugurada em Irvine na 525 Spectrum Center Drive e a loja de Newport Beach na 944 Avocado Avenue.

Além do cupcake da Zepeda, as ofertas sazonais que chegam à Sprinkles incluem um cupcake de abóbora com bolo de abóbora temperado coberto com cobertura de cream cheese de canela, assado de 18 de setembro a 26 de novembro, e um cupcake de abóbora com leite com especiarias recheado com creme de marshmallow e finalizado com café cubano cobertura, cozimento de 25 de setembro a 1º de outubro.

A série Sprinkles Chef em andamento continuará a apresentar sabores exclusivos de cupcake no futuro de mulheres da indústria culinária e a fazer uma doação para a instituição de caridade escolhida pelo chef.